Articles for tag: Dezinformacije, Iva Dorić, Karmen Kokot, Mikrovalna pećnica, Podgrijavanje krumpira, Rezistentni škrob

Izvor: shutterstock/New Africa

Stručnjaci kažu: Krumpir se ipak smije podgrijavati?

Ručak je gotov, krumpir je ostao – baciti ga ili spremiti za kasnije? Koliko li smo puta bacili ostatke krumpira uvjereni da podgrijavanje može biti opasno po zdravlje. Jesmo li ga bacali bez razloga? “Krumpir je sigurno podgrijavati, ali pod uvjetom da ga pravilno skladištimo“, jasno poručuje osječka magistrica nutricionizma Iva Dorić dodajući da zabrinutost najčešće proizlazi ...

Izvor: Depositphotos/AlexLipa

Rezistentni škrob: Mala promjena u pripremi tjestenine, veliki učinak na šećer u krvi?

Nove tvrdnje koje kruže društvenim mrežama o rezistentnom škrobu otkrivaju kako obična tjestenina može postati zdraviji izbor – ako je prvo sirovu ohladimo u hladnjaku. No, koliko se zaista na taj način smanjuje glikemijski odgovor i što o svemu kažu stručnjaci? Rezistentni škrob je oblik škroba koji tijelo ne probavlja u tankom crijevu već ga ...