Izvor: shutterstock/LordnGrickalice od jabuka, banana ili marelica zvuče kao savršen spoj zdravog i ukusnog. No, što se događa s voćem kada se osuši, dehidrira ili prži i je li takav proizvod doista bolji izbor? Na policama trgovina sve češće nalazimo voćni čips uz natpise poput “bez dodanog šećera” i “100% prirodno” koje se predstavlja kao zdravija alternativa klasičnim ...
Izvor: shutterstock/Julian henyDolaskom ljeta ponovno se pojavljuju popularne dijete koje obećavaju brze rezultate. Jedna od njih je tzv. medena dijeta kod koje se, kako kažu, jednostavnom zamjenom šećera medom može doći do mršavljenja. “Čudesna” rješenja za mršavljenje ne prestaju privlačiti pažnju, a najnoviji trend dolazi u obliku žlice meda prije spavanja. Teorija o sagorijevanju kalorija tijekom noći ...
Izvor: shutterstock/New AfricaPortalima kruže tvrdnje da sok od aloa vere, između ostalih benefita koje se navode, ublažava simptome pojedinih bolesti poput sindroma iritabilnog crijeva. Je li to istina? Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) pogađa veliki broj ljudi koji imaju simptome nadutosti, bolova u stomaku i promjena u ritmu stolice. Stoga ne čudi da sve više pažnje privlače prirodni ...
Izvor: Leticija HrenkovićLjeto ne mora biti stresno za želudac – samo budite mudri, čitajte deklaracije i čuvajte hladni lanac. Tako štitite i svoje zdravlje i okoliš, poručuje prof. dr. sc. Ines Banjari s Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. Visoke temperature donose radost osvježavajućih kupanja i druženja na otvorenom uz neizbježnu konzumaciju hrane. No, ljetne vrućine mogu postati ...
Izvor: shutterstock/New AfricaRučak je gotov, krumpir je ostao – baciti ga ili spremiti za kasnije? Koliko li smo puta bacili ostatke krumpira uvjereni da podgrijavanje može biti opasno po zdravlje. Jesmo li ga bacali bez razloga? “Krumpir je sigurno podgrijavati, ali pod uvjetom da ga pravilno skladištimo“, jasno poručuje osječka magistrica nutricionizma Iva Dorić dodajući da zabrinutost najčešće proizlazi ...
Izvor: Martina LinarićPravilna prehrana se rijetko prikazuje kao temelj zdravog života jer jednostavne, uravnotežene poruke nisu “viralne”. Ne dozvolimo da naše zdravlje bude žrtva marketinga i trendova!, ističe nutricionistica dr.sc. Martina Linarić. Pitanja prehrane i pravilnog načina života i dalje su u središtu interesa, ali s njima raste i broj mitova te lažnih vijesti u području nutricionizma. ...
Izvor: shutterstock/Esteban StroederMirisni pupoljak klinčića koristi se stoljećima u narodnoj medicini, a sada se vraća kao trend i rješenje za lošu probavu i kolesterol. Koliko su te tvrdnje utemeljene? Klinčić, začin bogat eteričnim uljima i antioksidansima postaje sve popularniji prirodni saveznik u očuvanju zdravlja. Sada je u središtu pozornosti zbog, kako kažu, utjecaja na probavne tegobe i ...
Izvor: Depositphotos/minervastockTijekom pohrane maslinovog ulja u hladnjak može doći do njegovog skrućivanja. Je li to znak da se radi o prirodnom proizvodu ili je samo riječ o uobičajenom fizičkom procesu? Maslinovo ulje je često predmet brojnih mitova, a jedan od tih je da je ulje koje se “stisne” u hladnjaku prirodno i kvalitetno bez primjesa. Tako ...
Izvor: Depositphotos/AlexLipaNove tvrdnje koje kruže društvenim mrežama o rezistentnom škrobu otkrivaju kako obična tjestenina može postati zdraviji izbor – ako je prvo sirovu ohladimo u hladnjaku. No, koliko se zaista na taj način smanjuje glikemijski odgovor i što o svemu kažu stručnjaci? Rezistentni škrob je oblik škroba koji tijelo ne probavlja u tankom crijevu već ga ...
Izvor: shutterstock/vesnakosticPrema najnovijem izvješću EFSA-e u 2023. godini u čak 70 posto uzoraka nije pronađena mjerljiva količina pesticida, dok je u 28 posto pronađena količina ostataka pesticida unutar zakonski dopuštenih granica. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) objavila je najnovije podatke o ostacima pesticida u hrani prikupljene tijekom 2023. godine u sklopu višegodišnjeg programa nadzora Europske ...
Izvor: Ines BanjariMartina Pavlović
Izvor: Shutterstock/Rui ElenaViktorija Đukić
Izvor: Shutterstock AIŽeljka Rački-Kristić