Izvor: Ines BanjariEmisija “Hrana bez filtera” emitira se svakog utorka u 15 sati, uz reprizu petkom u 14 sati na frekvenciji 107,8 MHz. Od ovoga tjedna slušatelji UNIOS radija imaju priliku pratiti novu emisiju posvećenu razotkrivanju mitova i dezinformacija o prehrani. Riječ je o emisiji “Hrana bez filtera”, koja donosi znanstveno utemeljene informacije o hrani, prehrambenim navikama ...
Izvor: Maja Celing CelićOčekuje se više od 300 sudionika, a organizatori su pripremili bogat i raznolik program. Kako hrana utječe na naše zdravlje te kako razlučiti istinu od mitova u prehrani, samo su neke od tema koje će uskoro okupiti stručnjake iz regije i svijeta u Osijeku. Na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti 17. i 18. rujna održat će se 15. po ...
Izvor: Leticija HrenkovićLjeto ne mora biti stresno za želudac – samo budite mudri, čitajte deklaracije i čuvajte hladni lanac. Tako štitite i svoje zdravlje i okoliš, poručuje prof. dr. sc. Ines Banjari s Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. Visoke temperature donose radost osvježavajućih kupanja i druženja na otvorenom uz neizbježnu konzumaciju hrane. No, ljetne vrućine mogu postati ...
Izvor: shutterstock/Francisco ZeledonTehnologija vrućeg zraka obećava zdravije kuhanje bez masnoća koje ujedno smanjuje i vrijeme pripreme obroka. Manje ulja, više zdravlja – ili je to ipak samo marketing? Popularni uređaji poput friteze na vrući zrak danas su sve više traženi zbog, kako kažu, zdravijeg načina kuhanja, praktičnosti i uštede vremena. No, je li priprema hrane na takav ...
Izvor: PTFOSSiguran sam da bi veća zastupljenost stručnjaka u javnosti i na odgovornim pozicijama pozitivno utjecala na ispravljanje negativnih trendova povezanih sa zdravim stilom života, ističe prof. dr. sc. Jurislav Babić, dekan Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. Današnje generacije su bolje informirane o zdravim prehrambenim navikama nego recimo one od prije 20-ak ili više godina. Međutim, ...
Izvor: shutterstock/Josep SuriaMnogobrojne studije sugeriraju različite rezultate, pa se postavlja pitanje – mogu li umjetna sladila koja su popularna u prehrambenoj industriji biti povezana s povećanjem rizika od dijabetesa? Umjetna sladila se već dugi niz godina koriste kao alternativa tradicionalnim zaslađivačima nudeći potrošačima opciju s vrlo malo ili bez kalorija i smanjen unos šećera. Međutim, unatoč svojoj ...
Izvor: Suzana Jović“Znanost dostupna svima” moj je moto, stoga pokušavam sve znanstvene spoznaje do kojih dođem primijeniti u praksi, kaže nam prof. dr. sc. Stela Jokić, univ. spec. pharm. s Prehrambeno – tehnološkog fakulteta u Osijeku. Informacije o prehrani koje dolaze do šire javnosti često su fragmentirane, senzacionalističke ili pak bazirane na trendovima koji ne uzimaju u ...
Izvor: PTFOSMjesec listopad Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku obilježit će u duhu piva. Organiziraju predavanje i radionice posvećene njegovom kuhanju, a vrhunac ove manifestacije bit će osječki Octoberfest gdje će se moći degustirati pivo i kobasice. Listopad donosi zanimljive događaje za ljubitelje piva na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu (PTF) u Osijeku. Tijekom ovoga mjeseca planirano je predavanje i nekoliko ...
Izvor: Suzana JovićLjudi još uvijek nisu svjesni da je briga o prehrani doista znanost i da je ono što će im reći nutricionist neusporedivo sa savjetom “babe Mare” ili “susjeda Ive” kojima ljudi na našim prostorima i dalje više vjeruju, poručuje prof. dr. sc. Ines Banjari. U svijetu preplavljenom informacijama o hrani i prehrani često se susrećemo ...
Izvor: shutterstock/Mahmut KoyasInternetom se šire tvrdnje da je kombinacija smokava i maslinovog ulja čudotvorna za čišćenje probavnog trakta. Je li to zaista najbolji lijek za opstipaciju ili kako je češće poznat u narodu, zatvor i treba li se držati toga u navedenom slučaju, pitali smo stručnjake. Smokve i maslinovo ulje obiluju raznim vitaminima i mineralima koji povoljno ...
Izvor: Ines BanjariMartina Pavlović
Izvor: Shutterstock/Rui ElenaViktorija Đukić
Izvor: Shutterstock AIŽeljka Rački-Kristić