Izvor: Shutterstock/MoDaVi ArtSvinjska mast više nije isključivo “neprijatelj zdravlja”, nego namirnica čija nutritivna vrijednost i kulinarska primjenjivost zaslužuju novu procjenu Svinjska mast oduvijek je imala posebno mjesto u hrvatskom kulinarstvu. Generacije su na njoj pržile, pekle i pripremale hranu, a u pojedinim krajevima bila je i način konzerviranja mesa. Dobro poznato “meso z tiblice” iz Međimurja najbolji ...
Izvor: shutterstock/New AfricaRučak je gotov, krumpir je ostao – baciti ga ili spremiti za kasnije? Koliko li smo puta bacili ostatke krumpira uvjereni da podgrijavanje može biti opasno po zdravlje. Jesmo li ga bacali bez razloga? “Krumpir je sigurno podgrijavati, ali pod uvjetom da ga pravilno skladištimo“, jasno poručuje osječka magistrica nutricionizma Iva Dorić dodajući da zabrinutost najčešće proizlazi ...
Izvor: Karmen KokotOpće mišljenje javnosti je da je pravilna prehrana skupa i cjenovno nedostižna te da dominira vrsta hrane koju je teško nabaviti što uopće ne mora biti tako, ističe specijalistica nutricionizma Karmen Kokot. Povjerenje u medije kada je u pitanju hrana sve više dolazi pod upitnik zbog brojnih dezinformacija. U razgovoru sa specijalisticom nutricionizma Karmen Kokot razotkrivamo koje ...
Izvor: Martina PavlovićPopularna je vrsta mesa u mnogim kuhinjama, a dok jedini tvrde da je štetna, drugi ističu njezine koristi ako se pravilno priprema. Što je istina? Od pečenke do kulena, svinjetina je jedno od najčešće konzumiranih mesa u svijetu. No, dok mnogi uživaju u sočnim porcijama, neki upozoravaju na njen negativni utjecaj na zdravlje. Tako primjerice, portal n-um.com u svojem članku navodi ...
Izvor: shutterstock/ovchinnikova_ksenyaZdravstvene koristi prehrane bazirane na unosu sirove biljne hrane često se spominju među zagovornicima zdravijeg načina života, ali može li zaista spriječiti pojavu bolesti? Zbog sve češćeg obolijevanja od kroničnih bolesti poput dijabetesa, karcinoma ili srčanih oboljenja sirova prehrana koja se temelji na unosu sirovih, minimalno obrađenih namirnica biljnog podrijetla, privlači pažnju kao potencijalno rješenje za očuvanje zdravlja. ...
Izvor: Ines BanjariMartina Pavlović
Izvor: Shutterstock/Rui ElenaViktorija Đukić
Izvor: Shutterstock AIŽeljka Rački-Kristić