Blog

Izvor: Karolina Sušac

“Pavlovićeva” mast u izvedbi Prehrambeno – tehnološkog fakulteta: Kako se pravi?

Dobro poznata masna krema dobije se miješanjem vode, emulgatora lanolina i vazelina, a obogatili smo je hladno prešanim maslinovim uljem, otkriva Ema Pavičić, mag. pharm. i asistentica na Prehrambeno – tehnološkom fakultetu u Osijeku. Sve više ljudi okreće se prirodnoj alternativi, stoga je Prehrambeno – tehnološki fakultet u Osijeku u skladu s trendovima izradio prirodne proizvode ...

Izvor: shutterstock/VITALII BORKOVSKYI

Ako želite zdrava pluća, jedite slaninu: Je li ova tvrdnja točna?

Jeste li do sada već čuli da je slanina zdrava? Ili je uglavnom vežete za nepravilnu i masnu prehranu? Razni portali tvrde da rješava respiratorne i druge probleme s plućima. Ima li istine u tome pitali smo stručnjake. Neki konzumiraju slaninu u velikim količinama jer je uvriježeno mišljenje u narodu da je ona melem za ...

Izvor: Suzana Jović

Birajmo domaće, poruka je s okruglog stola održanog povodom Svjetskog dana mlijeka

Na Prehrambeno – tehnološkom fakultetu u Osijeku održan je okrugli stol na temu “Mlijeko u svakodnevnoj prehrani” povodom obilježavanja njegovog Svjetskog dana. Prehrambeno – tehnološki fakultet Osijek u suradnji s Hrvatskom mljekarskom udrugom organizirao je okrugli stol naziva “Mlijeko u svakodnevnoj prehrani – znanjem do samodostatnosti, konkurentnosti i održivosti u proizvodnji, preradi i potrošnji“ povodom Svjetskog dana mlijeka koji ...

Izvor: shutterstock/EnriqueDCorral

Veliki opoziv mlinaca soli za kratko vrijeme: Je li zabrinutost opravdana?

Opoziv mlinaca morske soli raznih proizvođača u posljednje vrijeme izražen je u velikoj mjeri. Treba li nas to zabrinuti i o čemu je riječ pitali smo Državni inspektorat za hranu i izv. prof. dr. sc. Mirjanu Turkalj, dr. med. Evo što kažu. Državni inspektorat izvijestio je 8. ožujka da se iz prodaje povlači Nadalina mlinac morske ...

Izvor: shutterstock/Katerina Dalemans

Pljesnivi džem najsigurnije je baciti, evo zašto

Posegnuli ste za teglom džema u želji da se zasladite, no uhvatila se plijesan na njemu pa se pitate je li siguran za konzumaciju ako je uklonite s površine? Provjerili smo preporučuje li se konzumacija nakon uklanjanja površinskog pljesnivog dijela. Plijesan se stvara kada je džem u kontaktu sa zrakom, bilo to zato što staklenka nije ...

Izvor: shutterstock/ZhdanHenn

Stručnjaci poručuju: Ne hranite pčele šećerom, evo zašto

U posljednje vrijeme ponovno kruže savjeti da pčelama treba ostavljati šećer u dvorištu kako bi se mogle nahraniti i dobiti energiju da se vrate do svojih košnica. Zašto to nije točno i zašto može biti opasno za njih saznali smo od profesora s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek i osnivača te urednika stranice Pčelarstvo.hr Pčele su ...

Izvor: HAPIH/Maja CC

U Zmajevcu HAPIH obilježio početak EFSA-ine kampanje Safe2Eat

Cilj je povećati informiranost potrošača o sigurnosti hrane, potaknuti ih da kritički promišljaju o onome što jedu te ojačati njihovo povjerenje u EU sustav sigurnosti hrane, izjavila je doc.dr.sc. Darja Sokolić ravnateljica HAPIH-a. Službeni početak kampanje Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) u Hrvatskoj naziva Safe2Eat (eng. sigurno za jelo) obilježen je u četvrtak, 16. svibnja gastronomskom radionicom ...

Izvor: shutterstock/Akvals

Poznati začin regulira razinu šećera u krvi?

Začin koji je dosta primijenjen u kulinarstvu ima svoje dobrobiti po zdravlje. Tako je poznata i tvrdnja da cimet snižava koncentraciju šećera u krvi, a možemo li se pouzdati u takav način regulacije šećera pitali smo stručnjake i provjerili što studija kaže. Cimet se proizvodi od osušene unutarnje kore biljke i ima dugu povijest upotrebe ...

Izvor: shutterstock/Madeleine Steinbach

Jabučni ocat pridonosi mršavljenju i regulira šećer u krvi?

Nema čarobnog napitka, potrebno je imati cjelovit pristup prehrani i mijenjati svoje prehrambene i životne navike, kaže nam Angelina Paić, specijalistica nutricionizma. Pretilost postaje rastući globalni problem, a u želji da što lakše i brže skinu kilograme ljudi se okreću raznim dijetama i “čarobnim“ napicima. Jedan od njih je i jabučni ocat, fermentirana tekućina dobivena iz soka jabuke. ...