Izvor: Ines BanjariEmisija “Hrana bez filtera” emitira se svakog utorka u 15 sati, uz reprizu petkom u 14 sati na frekvenciji 107,8 MHz. Od ovoga tjedna slušatelji UNIOS radija imaju priliku pratiti novu emisiju posvećenu razotkrivanju mitova i dezinformacija o prehrani. Riječ je o emisiji “Hrana bez filtera”, koja donosi znanstveno utemeljene informacije o hrani, prehrambenim navikama ...
Izvor: Mislav LiovićNa Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku 25. studenog je održana promocija Priručnika za provjeru informacija i medijskih sadržaja vezanih uz hranu koji je rezultat projekta FoodFacts. “Živimo u vremenu u kojem se informacije šire brže nego ikad, posebno one o zdravlju. Svakodnevno smo izloženi senzacionalističkim naslovima, polovičnim istinama, ‘čudesnim’ savjetima i starim legendama – nerijetko bez ikakve ...
Izvor: Krume Ivanovski/Tomislav ŠilovinacKoliko puta ste pročitali da određena biljka ili napitak liječi rak, produžava život ili nešto slično? Sada se zapitajte i u što ste povjerovali, a što provjerili? Dezinformacije najčešće određujemo kao netočne i namjerno kreirane informacije s ciljem obmane javnosti, nanošenja štete ili ostvarenja političkih i ekonomskih interesa. Pošteđeni ove pošasti nisu ni domene najosjetljivije ...
Izvor: Martina PavlovićAko želimo zdravije društvo, borba protiv dezinformacija o hrani mora biti jednako važna kao i promocija pravilne prehrane, jedna je od poruka stručno-znanstvenog skupa “Hranom do zdravlja” Već 15. po redu međunarodni stručno-znanstveni skup pod nazivom “Hranom do zdravlja” u Osijeku okupio je stručnjake iz akademske zajednice i industrije, nutricioniste, prehrambene tehnologe, farmaceute, liječnike i ...
Izvor: Maja Celing CelićOčekuje se više od 300 sudionika, a organizatori su pripremili bogat i raznolik program. Kako hrana utječe na naše zdravlje te kako razlučiti istinu od mitova u prehrani, samo su neke od tema koje će uskoro okupiti stručnjake iz regije i svijeta u Osijeku. Na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti 17. i 18. rujna održat će se 15. po ...
Izvor: Leticija HrenkovićLjeto ne mora biti stresno za želudac – samo budite mudri, čitajte deklaracije i čuvajte hladni lanac. Tako štitite i svoje zdravlje i okoliš, poručuje prof. dr. sc. Ines Banjari s Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. Visoke temperature donose radost osvježavajućih kupanja i druženja na otvorenom uz neizbježnu konzumaciju hrane. No, ljetne vrućine mogu postati ...
Izvor: shutterstock/Francisco ZeledonTehnologija vrućeg zraka obećava zdravije kuhanje bez masnoća koje ujedno smanjuje i vrijeme pripreme obroka. Manje ulja, više zdravlja – ili je to ipak samo marketing? Popularni uređaji poput friteze na vrući zrak danas su sve više traženi zbog, kako kažu, zdravijeg načina kuhanja, praktičnosti i uštede vremena. No, je li priprema hrane na takav ...
Izvor: shutterstock/Maxim KhytraDruštvene mreže već su neko vrijeme pune fotografija “zelenih čaša“ i tvrdnji o čudesnim učincima soka od celera poput detoksikacije i mršavljenja. No, krije li se iza popularnosti stvarna dobrobit za sve ili je to tek još jedan mit? U svijetu prehrambenih trendova, sok od celera dolazi u obliku rješenja za umor, probavne probleme, pa ...
Izvor: Maja PerićGrad Osijek je domaćin dvodnevne konferencije u sklopu koje je održana i panel rasprava na temu “Kome vjerovati? Food facts vs fake news”, a na kojoj smo saznali, između ostalog, kako prepoznati i nositi se s lažnim vijestima. Ohrabrujući podatak je da više od 60 posto mladih u Hrvatskoj prepoznaje izloženost lažnim vijestima što upućuje ...
Izvor: Suzana JovićDezinformacijski sadržaji se mogu širiti i nenamjerno, ali to ne znači da oni ne mogu izazvati štetu, istaknuo je Tomislav Levak, medijski stručnjak, predavač na Akademiji za umjetnost i kulturu Osijek, ali i član projektnog tima projekta FoodFacts. Prema anketi koja je obuhvatila 1.600 ljudi, mahom visoko obrazovanih, trećina populacije se izjasnila da bi bez ...
Izvor: Ines BanjariMartina Pavlović
Izvor: Shutterstock/Rui ElenaViktorija Đukić
Izvor: Shutterstock AIŽeljka Rački-Kristić