Articles for tag: Berba maslina, Ezio Pinzan, Mit, Stručnjak mjeseca, Zdrava prehrana

Željka Rački-Kristić

FoodFacts objava
Izvor: Blanka Kufner

Ezio Pinzan: Kako smo razbili mit o ranoj berbi maslina i kvaliteti ulja

Prije 20-ak godina berba maslina započela bi redovito krajem studenog i trajala do početka nove godine. Postojao je, naime, mit da ukoliko je ulje gorko, pikantno, ako ima okus po zelenoj travi, po svježoj rajčici, da to nije zdravstveno ispravno te da se takvo ne može konzumirati, rekao je dr.sc. Ezio Pinzan Kratki lanci opskrbe, domaće, lokalne namirnice. ...

Željka Rački-Kristić

Provjeravano
Izvor: Depositphotos/Vera_Petrunina

Zdrava prehrana je skupa?

Dvije stručnjakinje za nutricionizam, Melisa Ibrović Zahirović i Vedrana Vinšek, složne su u jednom: zdrava prehrana nije privilegija, već odluka, plan i edukacija U vrijeme kada cijene osnovnih životnih namirnica gotovo svakodnevno rastu, sve češće se na raznim portalima i forumima može pročitati tvrdnja da je zdrava prehrana postala luksuz rezerviran samo za one s dubljim džepom. ...