Izvor: Blanka KufnerPrije 20-ak godina berba maslina započela bi redovito krajem studenog i trajala do početka nove godine. Postojao je, naime, mit da ukoliko je ulje gorko, pikantno, ako ima okus po zelenoj travi, po svježoj rajčici, da to nije zdravstveno ispravno te da se takvo ne može konzumirati, rekao je dr.sc. Ezio Pinzan Kratki lanci opskrbe, domaće, lokalne namirnice. ...
Izvor: Shutterstock/Octavio ParraRiječ je o napitku koji se pravi od krastavca, ananasa, peršina i celera. Provjerili smo je li istina da topi kilograme do zadnjeg grama. Na društvenim mrežama i portalima sve češće nailazimo na čarobne recepte za brzo mršavljenje – posebno na domaće sokove koji navodno tope kilograme bez imalo truda. Dok neki tvrde da je ...
Izvor: Morena Sinčić/Nikola KučarOpasan je trend oslanjanja na brze i površne informacije s društvenih mreža, kaže za foodfacts dr.sc. Nives Marušić Radovčić, izvanredna profesorica na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Evo koje su najčešće zablude o hrani i prehrani. Dezinformacije o hrani šire se brže od istine i struka mora biti glasnija, istaknuto je na nedavno održanoj konferenciji AgroRocks ...
Izvor: Ines BanjariMartina Pavlović
Izvor: Shutterstock/Rui ElenaViktorija Đukić
Izvor: Shutterstock AIŽeljka Rački-Kristić