Articles for tag: Ines Banjari, Jaja, Lagani obroci, Ljeto, Mliječni proizvodi, PTFOS, Trovanje hranom

Izvor: Leticija Hrenković

Ines Banjari: Jaja i mliječni proizvodi najrizičniji za ljetna trovanja?

Ljeto ne mora biti stresno za želudac – samo budite mudri, čitajte deklaracije i čuvajte hladni lanac. Tako štitite i svoje zdravlje i okoliš, poručuje prof. dr. sc. Ines Banjari s Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. Visoke temperature donose radost osvježavajućih kupanja i druženja na otvorenom uz neizbježnu konzumaciju hrane. No, ljetne vrućine mogu postati ...

Izvor: shutterstock/Friendly Studios

Jaja: Krivac za povišeni kolesterol?

Godinama su smatrana neprijateljem zdravlja. Je li vrijeme da ih izbacimo s jelovnika ili je to samo zastarjeli mit? Jaja često prati reputacija namirnice koja podiže razinu kolesterola, a time i povećanog rizika za razvoj srčanih bolesti. No, utječe li kolesterol iz hrane na povećanje onog u krvi? Vrijeme je da razjasnimo dilemu o jajima ...