Articles for tag: Centar za sigurnost hrane, HAPIH, Ivančica Kovaček, NZJZ dr. Andrija Štampar, Sigurnost hrane, Zdenko Mlinar

Izvor: Shutterstock/Olena Yakobchuk

Oprana i zapakirana salata: praktičnost ili rizik za zdravlje?

Istražili smo u kojoj je mjeri ovakav proizvod siguran za prehranu i koje skupine ljudi bi ga ipak trebale izbjegavati. Na policama trgovačkih lanaca sve se češće mogu naći salate od različitog povrća unaprijed oprane i narezane, a pakirane u vrećice ili posude. Pripadaju skupini hrane spremne za konzumaciju (engl. ready to eat, RTE), a proizvođači na deklaracijama tvrde ...