Articles for category: Ostale novosti

Izvor: Morena Sinčić/Nikola Kučar

Nives Marušić Radovčić: Smeđa jaja su zdravija od bijelih, dimljeni pršut štetan? Mit, a ne istina

Opasan je trend oslanjanja na brze i površne informacije s društvenih mreža, kaže za foodfacts dr.sc. Nives Marušić Radovčić, izvanredna profesorica na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Evo koje su najčešće zablude o hrani i prehrani. Dezinformacije o hrani šire se brže od istine i struka mora biti glasnija, istaknuto je na nedavno održanoj konferenciji AgroRocks ...

Izvor: Krume Ivanovski/Tomislav Šilovinac

Provjeri prije nego podijeliš dalje: Dezinformacije igraju na emocije

Koliko puta ste pročitali da određena biljka ili napitak liječi rak, produžava život ili nešto slično? Sada se zapitajte i u što ste povjerovali, a što provjerili? Dezinformacije najčešće određujemo kao netočne i namjerno kreirane informacije s ciljem obmane javnosti, nanošenja štete ili ostvarenja političkih i ekonomskih interesa. Pošteđeni ove pošasti nisu ni domene najosjetljivije ...

Izvor: Shutterstock/Dmitrii Pridannikov/HAPIH

dr.sc. Dražen Knežević: Mnogi Hrvati zanemaruju važne savjete za sigurno rukovanje hranom

Hrvatski građani sve više pokazuju interes za sigurnost hrane i pravilnu prehranu, no rezultati različitih istraživanja upućuju na to da još uvijek ima prostora za unaprjeđenje njihove informiranosti, kazao je dr. sc. Dražen Knežević. “Simptomi trovanja hranom koja sadrži različite biološke, kemijske ili fizikalne opasnosti mogu biti i znatno ozbiljniji od povraćanja ili proljeva, te ...

Izvor: Maja Celing Celić

Osijek domaćin 15. međunarodne konferencije Hranom do zdravlja

Očekuje se više od 300 sudionika, a organizatori su pripremili bogat i raznolik program. Kako hrana utječe na naše zdravlje te kako razlučiti istinu od mitova u prehrani, samo su neke od tema koje će uskoro okupiti stručnjake iz regije i svijeta u Osijeku. Na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti 17. i 18. rujna održat će se 15. po ...

Izvor: HGK

Dragan Kovačević: Kombinacija plaćenog marketinga i potrage za slavom nije dobra kada govorimo o hrani

Potrebno je više stručnih tekstova i savjeta na temu hrane i prehrane, a ne onih koji nam serviraju tik-tok gurui i samoproglašeni “Google stručnjaci“, kaže prof.dr.sc. Dragan Kovačević s kojim smo pretresli brojne mitove i zablude, s posebnim naglaskom na (ne)zdravom crvenom mesu. “Kao znanstveniku i stručnjaku frustrirajuće mi je kada na portalima i društvenim mrežama ...

Ante Lončarić: Mitovi o hrani i alkoholnim pićima su sveprisutni, problem je što mogu biti štetni

O mitovima o hrani i prehrani te čestim dezinformacija koje se šire ponajviše putem društvenih mreža razgovarali smo s izv.prof.dr.sc. Antom Lončarićem. Ovaj stručnjak za tehnologiju proizvodnje i analitiku jakih alkoholnih pića, ujedno nam je otkrio i sedam najvećih zabluda i istina o njima, s naglaskom na rakiju. Kada su u pitanju hrana i prehrana, ...

Izvor: Leticija Hrenković

Ines Banjari: Jaja i mliječni proizvodi najrizičniji za ljetna trovanja?

Ljeto ne mora biti stresno za želudac – samo budite mudri, čitajte deklaracije i čuvajte hladni lanac. Tako štitite i svoje zdravlje i okoliš, poručuje prof. dr. sc. Ines Banjari s Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. Visoke temperature donose radost osvježavajućih kupanja i druženja na otvorenom uz neizbježnu konzumaciju hrane. No, ljetne vrućine mogu postati ...

Izvor: Martina Linarić

Martina Linarić: Era društvenih mreža i savjeti s TikToka ostavljaju ozbiljne zdravstvene posljedice na mlade

Pravilna prehrana se rijetko prikazuje kao temelj zdravog života jer jednostavne, uravnotežene poruke nisu “viralne”. Ne dozvolimo da naše zdravlje bude žrtva marketinga i trendova!, ističe nutricionistica dr.sc. Martina Linarić. Pitanja prehrane i pravilnog načina života i dalje su u središtu interesa, ali s njima raste i broj mitova te lažnih vijesti u području nutricionizma. ...

Izvor: shutterstock/vesnakostic

Hrana u EU i dalje sigurna: Gotovo 99 posto uzoraka u skladu je s pravilima o pesticidima

Prema najnovijem izvješću EFSA-e u 2023. godini u čak 70 posto uzoraka nije pronađena mjerljiva količina pesticida, dok je u 28 posto pronađena količina ostataka pesticida unutar zakonski dopuštenih granica. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) objavila je najnovije podatke o ostacima pesticida u hrani prikupljene tijekom 2023. godine u sklopu višegodišnjeg programa nadzora Europske ...

Izvor: Maja Perić

Kako vratiti povjerenje potrošača u sustav sigurnosti hrane?

Grad Osijek je domaćin dvodnevne konferencije u sklopu koje je održana i panel rasprava na temu “Kome vjerovati? Food facts vs fake news”, a na kojoj smo saznali, između ostalog, kako prepoznati i nositi se s lažnim vijestima. Ohrabrujući podatak je da više od 60 posto mladih u Hrvatskoj prepoznaje izloženost lažnim vijestima što upućuje ...